Pastrami hat eine lange Geschichte: Ursprünglich stammt die Tradition des gewürzten und gepökelten Rindfleischs aus Osteuropa und fand über Einwanderer ihren Weg nach Nordamerika, wo Pastrami zu einer echten Delikatesse wurde. Heute steht Pastrami für handwerkliche Herstellung, intensiven Geschmack und enorme Vielseitigkeit.Genau diese Vielseitigkeit begeistert Sharo seit Jahren. Bereits seit vier bis fünf Jahren arbeitet er kontinuierlich an diesem Produkt, entwickelt neue Ideen und zeigt in zahlreichen Videos, wie kreativ Pastrami eingesetzt werden kann. Gemeinsam mit verschiedenen Gastro-Partnern sind dabei viele spannende Kreationen entstanden: von der beliebten Sharos Pastrami-Pizza über Pasta-Gerichte und Bagels bis hin zu saftigen Burgern. So zeigt Charo immer wieder, dass Pastrami weit mehr ist als nur ein klassischer Sandwich-Belag – es ist eine Zutat mit nahezu grenzenlosen Möglichkeiten.